Uma das bases da culinária da Amazônia são as frutas. Sucos e sorvetes são feitos delas, incluindo acerola, graviola, fruta de conde e cupuaçu. Os sucos também são feitos de palmeiras, como taperebá, buriti e bacuri. E, claro, o açaí. Você sabia que esse superalimento amazônico, que ganhou popularidade em todo o mundo, é originário do Brasil? No nosso país, o açaí incrivelmente saudável e versátil é servido de várias maneiras diferentes, mas recomendamos que você vá na escola tradicional e coma açaí como fazem lá na Amazônia – como um purê não açucarado coberto com pedaços de tapioca.
