A tapioca é um prato comum em muitas partes do Norte e do Nordeste, porém no Amazonas essa receita leva um toque especial. O tucumã é uma das frutas típicas da região, e é bem normal comer uma tapioca recheada com a fruta e um pouco de queijo coalho.
Ingredientes
600g de goma
Castanha do brasil a gosto (caso desejar)
Tucumã a gosto
05 Fatias de queijo coalho
Banana frita a gosto
Modo de preparo
Misture a goma e a castanha, aqueça a frigideira antes de colocar a massa, espalhe a goma, vire a massa assim que desgrudar do fundo da frigideira, espalhe um pouco de manteiga, coloque as fatias de queijo coalho, adicione o tucumã e a banana frita e enrole a tapioca.
